Margherita či Diavola? Každý človek má vlastnú vysnívanú chuť pizze. Niekto má rád bohatú pizzu s toľkými ingredienciami, že sa pod nimi cesto ohýňa. Niekto zase miluje taliansku klasiku, kde sa výroba pizze riadi pravidlom menej je viac. Každopádne, pizza patrí medzi najobľúbenejšie a svetovo najrozšírenejšie jedlá na svete. Na internete nájdete množstvo receptov, ako si pripraviť skvelé cesto, ako ju dochutiť a aké ingrediencie spolu ladia. Po tom všetkom ale príde rad na pečenie a to je rozhodujúce pre správnu chuť a vzhľad obľúbenej pochúťky. Ak túžite po kvalitnej a chutnej pizze ako z profesionálnej pizzerie, klasickú rúra na pečenie vám asi nebude stačiť. Preto sa na trhu čoraz viac udomácňuje šikovný pomocník pre všetkých milovníkov pizze – a tou je pizza pec.

Prečo si vybrať pizza pec?

Klasickú tradičnú taliansku pizzu žiaľ pomocou domácej teplovzdušnej rúry nepripravíte. Pýtate sa prečo? Najdôležitejším problémom je fakt, že prizza sa ma pripravovať pri teplote aspoň 350 až 400 stupňov Celzia. Takúto teplotu dokáže vyprodukovať len máloktorá domáca teplovzdušná rúra. Pizza pec je navyše prispôsobená na prípravu tohto obľúbeného pokrmu. Aké sú modely, čo ponúka trh a ako si vybrať tú správnu pizza pec?

Typy pizza pecí

Podľa druhu ohrevu na trhu nájdete základné druhy pizza pece, a to elektrická, plynová a pizza pec na drevo. Elektrická pizza pec je najrozšírenejšia, najmä kvôli jej jednoduchej inštalácií, ktorá si vyžaduje iba elektrickú prípojku. Zároveň je potrebné ju pripojiť aj na digestor nad pecou, aby bolo zabezpečené bezpečné odvádzanie zostatkového tepla. Najmenšie elektrické pizza pece slúžia najmä na dopekanie zmrazeného polotovaru. Na trhu však nájdete aj elektrické profi pizza pece,ktoré sú určené aj na prípravu čerstvej pizze. Plynové pizza pece sú ideálne pre prevádzky s obmedzenou elektrickou prípojkou. Vyznačuje sa pomerne vysokou energetickou náročnosťou. Plynové pizza pece môžu byť prevádzkované aj na propán-bután. Pizza pec na drevo je poväčšine riešená ako individuálny murovaný prvok, ale je dostupná aj ako sériovo vyrábaný komponent. Základom murovanej pizza pece je komínové teleso, ktoré musí spĺňať bezpečnostné normy. Pred inštaláciou murovanej pizza pece je potrebné požiadať o schválenie stavebným úradom a rovnako aj úradom životného prostredia. Ak túžite po tom, že by ste si zaobstarali pizza pec do svojej domácnosti alebo zvažujete, že si otvoríte prevádzku a hľadáte profesionálnu pizza pec, obráťte sa svojimi požiadavkami na profesionálov, ktorí vám poradia s výberom vhodnej alternatívy. Nájdete ich na webovej stránke https://www.pece-piecky.sk/.